Deserteur Riesling Sparkling

Van Bibo Runge - een van Duitslands meest bewonderde natuurlijke wijnproducenten, gevestigd in Oestrich-Winkel in de Rheingau. De Deserteur-lijn werd gelanceerd in december 2020 en de naam is een woordspeling (de alcohol heeft de wijn 'verlaten'). De wijngaarden worden volledig met de hand bewerkt en het wijnhuis streeft naar koolstofneutraliteit. Gemaakt van Rheingau Riesling op klei- en vuursteenbodems met handgeoogste druiven en spontane gisting, daarna gedealcoholiseerd. Lid van het Fair'n Green duurzaamheidsinitiatief.