Sparkling Blanc

Een echte innovatie in deze categorie, gelanceerd in december 2024 - 's werelds eerste biologische NA wijn geproduceerd door alcoholvrije gisting met behulp van inheemse niet-saccharomyces gist en melkzuurbacteriën. Gemaakt door Fabien Gross (voormalig Pierre Chavin medeoprichter), vergist Levin 0% druivensap om melkzuur, glycerol, CO2 en aroma's te produceren zonder ooit alcohol te genereren. Debuut in Metro in januari 2025 voor premium hotel- en restaurantkanalen.