Een stille, alcoholvrije witte wijn uit de Italiaanse regio Marche, geproduceerd door Santa Barbara via alcoholverwijdering met behulp van membranetechnologie. De wijn heeft fruitige aroma’s van rijpe perzik, groene peper, salie en geranium, en biedt een evenwichtige en harmonieuze smaak die zachtheid en frisheid combineert.
Wijngaard
Gelegen op 25 km van de Adriatische Zee, op heuvels tussen de rivieren Misa en Nevola, op een hoogte van 350 m boven zeeniveau. Bodem met een gemiddelde structuur, neigend naar kalkrijk. Oogst eind september/begin oktober.
Geen certificeringen vermeld.
METHODE DETAIL
Bij het ontalkoholisatieproces wordt gebruikgemaakt van een membraanontalkoholiseerder — een apparaat dat bestaat uit een bedieningspaneel met membranen, voorfilters en leidingen voor de toevoer en afvoer van wijn en water. Wijn en water stromen in dezelfde richting door afzonderlijke circuits en komen vervolgens in contact met een membraan dat ze gescheiden houdt. Door het natuurlijke proces van directe osmose wordt alcohol vanuit de wijn naar het water overgebracht. Er worden geen chemicaliën gebruikt; alleen water speelt een rol in het alcoholverwijderingsproces.
ABV
Niet vermeld
Alcoholvrij
Suiker
Niet vermeld
Niet vermeld
Energie
Niet vermeld
Niet vermeld
Proefnotities & reviews
Mondgevoel
Afdronk
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.
Where to buy
Prices and delivery conditions may vary. Always check the retailer's website for current information.