Tempera · Sprankelend Wit

Sparkling Aubera

Prijsniveau

Tempera Sparkling Aubera I is een alcoholvrije, minerale bruisdrank, ontwikkeld door driesterrenchef Mauro Colagreco. De drank wordt zonder druiven gemaakt via een fermentatieproces in kombucha-stijl, waarbij gebruik wordt gemaakt van met de hand geplukte Bretonse zeevenkel. Het heeft een droog, complex en gastronomisch karakter met tonen van citroen, zeevenkel en kruiden, en een lange, ziltige afdronk.

Herkomst

StijlSprankelend Wit

DruifNiet vermeld

LandFrankrijk

RegioNiet vermeld

VINEYARD

Wijngaard

Met de hand geplukte zeevenkel van de Bretonse kust, gecombineerd met verse citroen en plantaardige ingrediënten.

Certificeringen

Geen certificeringen vermeld.

Productie

DealcoholisatiemethodeNiet vermeld

Rijping op eikNiet vermeld

VoedingsinformatiePer 100 ml

ABV

Niet vermeld

Alcoholvrij

Suiker

18 g/L

Medium

Energie

Niet vermeld

KoolhydratenNiet vermeld

waarvan suikersNiet vermeld

VettenNiet vermeld

waarvan verzadigdNiet vermeld

EiwittenNiet vermeld

Verpakking

Formaat750ml

VerpakkingstypeBottle

SluitingKurk

Serveren op4–6°C

Proefnotities & reviews

Neus

AcaciaBessenbladBosbes

Mondgevoel

DryCrisp

Afdronk

LongMineral

Spijscombinaties

Delicate witte visSchelp- en schaaldierenRauwe & gezouten visVleeswarenVerse & zachte kaas

Sommelier by

Where to buy

Looking up where to buy…