Italien · Sicilia
Barone di Montalto
Barone Montalto ist ein sizilianischer Weinproduzent mit Sitz in Santa Ninfa in der Provinz Trapani. Das Weingut konzentriert sich auf autochthone sizilianische Rebsorten und Weine, die traditionelle regionale Stilrichtungen mit modernen Weinbereitungstechniken verbinden. Das „Passivento“-Sortiment umfasst sowohl klassische sizilianische Weine als auch alkoholfreie Rot- und Weißweine mit 0,0 % Alkoholgehalt. Bei den alkoholfreien Weinen wird der Alkohol mithilfe der Vakuumkolonnentechnologie entfernt, wobei die Aromen des Weins gewonnen und wieder hinzugefügt werden.
Stile im Verzeichnis
2 Weine im Verzeichnis
Alle Weine von Barone di Montalto
Weiß
Passivento Bianco
Ein alkoholfreier sizilianischer Weißwein aus den Rebsorten Grecanico, Catarratto und Chardonnay, der sich durch eine leuchtende strohgelbe Farbe und zarte Noten von weißen Früchten und Wildblumen auszeichnet. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen mit einer angenehmen Säure und eignet sich ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten.
Rot
Passivento Rosso
„Passivento 0,0 %“ ist ein alkoholfreier sizilianischer Rotwein von Barone di Montalto, der zu 100 % aus einheimischen roten Rebsorten aus der Region Trapani hergestellt wird. Der Alkohol wird mittels Vakuumverdampfungskolonnen entfernt, wodurch die natürlichen Aromen des Weins erhalten bleiben.