„Passivento 0,0 %“ ist ein alkoholfreier sizilianischer Rotwein von Barone di Montalto, der zu 100 % aus einheimischen roten Rebsorten aus der Region Trapani hergestellt wird. Der Alkohol wird mittels Vakuumverdampfungskolonnen entfernt, wodurch die natürlichen Aromen des Weins erhalten bleiben.
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