Italien
Feral
Feral ist ein innovativer Hersteller aus den italienischen Dolomiten, der hochwertige alkoholfreie, fermentierte Getränke auf pflanzlicher Basis herstellt. Feral wurde von einem Team aus Brauern, Botanikern, Wissenschaftlern und Wildkräutersammlern entwickelt und nutzt die Milchsäuregärung von Bio-Gemüse, -Obst und -Pflanzen, um komplexe, gastronomische Getränke zu kreieren, die eher als Alternative zu Wein denn als Weinimitate konzipiert sind.
Stile im Verzeichnis
5 Weine im Verzeichnis
Alle Weine von Feral
Weiß
No.2 Ginger Juniper Allspice
Ein orangefarbenes, fermentiertes Rote-Bete-Getränk mit der würzigen Frische von Ingwer, aromatischem Piment und Wacholderbeeren. Ein alkoholfreies Getränk, das gut zu scharfen thailändischen Currys, umami-reichen Pilzgerichten oder Desserts mit dunkler Schokolade passt.
Rot
No.3 Red Black Pepper Thyme Oak
Feral N°3 ist eine alkoholfreie, vegane Rotwein-Alternative aus fermentierter Rote Bete, wilden Heidelbeeren, schwarzem Pfeffer, Thymian und Eiche, die ein tiefes, würziges und vielschichtiges Geschmacksprofil bietet. Er beginnt mit samtigen Rote-Bete-Noten, unterlegt mit der Schärfe von schwarzem Pfeffer und frischem Thymian, was ihn zu einem idealen Begleiter zu Speisen macht.
Rot
No.4 Red Juniper Lavender
„Feral No. 4“ ist eine alkoholfreie Rotwein-Alternative, die fermentierte Rote Bete mit wilden Heidelbeeren, Wacholderbeeren, Lavendel und Chilischoten kombiniert. Er ist mild, blumig und raffiniert und erinnert an einen leichten, aromatischen Rotwein.
Schaumwein rosé
No.5 Pet-Nat
„Feral Nr. 5“ ist ein alkoholfreier Pet-Nat-Rosé aus Italien mit einem Alkoholgehalt von maximal 0,5 % vol. Es handelt sich um einen natürlich sprudelnden Wein im Pétillant-Naturel-Stil.
Schaumwein weiß
No.6 White - Linden Honey Fennel
Feral N°6 White ist ein vielschichtiges, gastronomisches, alkoholfreies Gärgetränk, das im Glas zitronengelb erscheint und raffinierte Aromen von Lindenblüten, Honig und Fenchelsamen entfaltet, untermalt von frischen, pflanzlichen Noten weißer Rote Bete. Am Gaumen ist es weich und vielschichtig, mit lebhafter Säure und einer leicht würzigen, fast herzhaften Struktur, die für Tiefe sorgt.