Aus dem historischen Weingut Dr. Fischer in Ockfen an der Saar - 2014 von Martin Foradori Hofstätter wiederbelebt. Hergestellt aus Riesling Kabinett durch fortschrittliche Vakuumdestillation (15mbar, 25-30°C), wodurch die Primäraromen erhalten bleiben und der ABV auf <0,5% reduziert wird. Komplex, frisch und lebendig mit ausgewogener Säure. Die Steinbock Zero-Linie spiegelt das Engagement von Hofstätter wider, den mineralischen Charakter des Saar-Rieslings in alkoholfreier Form einzufangen.
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