
Der ILEX Vin de France 2023 ist ein luxuriöser, alkoholfreier sortenreiner Merlot, der in Zusammenarbeit zwischen Wild Idol und Château Franc Mayne hergestellt wurde – der erste alkoholfreie Wein, der in Saint-Émilion produziert wurde. Er bietet die Komplexität eines Grand Cru mit einer tiefgranatroten Farbe, samtigen Tanninen und einem eleganten, lang anhaltenden Abgang bei einem Alkoholgehalt von unter 0,5 % vol.
Speiseempfehlungen
Rot · Italien
Rosso Secco
Ein in limitierter Auflage hergestellter, hochwertiger alkoholfreier (0,0 %) stiller Rotwein aus 70 % Sangiovese, 15 % Merlot, 10 % Colorino und 5 % Petit Verdot, der zwei Jahre lang in einer Kombination aus Holzfässern, Eichenbarriques und Betonbehältern gereift ist. Es wurden nur 8.000 Flaschen produziert.

Rot · Italien
Tuscan Syrah
Ein alkoholfreier toskanischer Syrah aus erstklassigen Trauben, die auf den Lehmböden von Cortona angebaut wurden. Er wird nach traditionellen Weinbereitungsmethoden hergestellt, wobei der Alkohol nach vollständiger Gärung schonend entfernt wird. Durch den Einsatz der „Aroma Capture Technology“ bleibt das volle, komplexe Geschmacksprofil des Weins erhalten.

Rot · Vereinigte Staaten
Bordeaux Blend
Eine alkoholfreie Bordeaux-Cuvée mit einer tiefen rubinroten Farbe, die zum Rand hin in Granatrot übergeht, und Aromen von dunklen Früchten, Tabak, Zedernholz und Vanille. Vollmundig und strukturiert mit reifen Tanninen, geprägt von Geschmacksnoten von Brombeere, Schwarzkirsche, Cassis und Mokka.