„Tempera Sparkling Aubera I“ ist ein alkoholfreies, mineralhaltiges Sprudelgetränk, das vom Drei-Sterne-Koch Mauro Colagreco entwickelt wurde. Es wird ohne Trauben durch einen Fermentationsprozess nach Kombucha-Art unter Verwendung von handverlesenem bretonischem Meeresfenchel hergestellt. Es zeichnet sich durch einen trockenen, komplexen und gastronomischen Charakter mit Noten von Zitrone, Meeresfenchel und Kräutern sowie einem langen, salzigen Abgang aus.
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