Frankreich · Provence
Tempera
Tempera ist ein französischer Hersteller hochwertiger alkoholfreier Gastronomiegetränke, der vom mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchef Mauro Colagreco und Arielle Bove gemeinsam gegründet wurde. Anstatt Wein zu entalkoholisieren, kreiert Tempera komplexe Weinalternativen aus Blumen, Kräutern, Früchten und Gewürzen, die speziell auf die Kombination mit Speisen abgestimmt sind.
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5 Weine im Verzeichnis
Alle Weine von Tempera
Weiß
Calda
„Tempera Calda“ ist ein einzigartiges alkoholfreies Getränk, das vom Michelin-Sternekoch Mauro Colagreco kreiert wurde. Es vereint Karamell, Honig, Bittermandel, Apfelessig, Safran, Vanille und Ringelblume zu einer wärmenden, raffinierten Alternative zum Dessertwein.
Weiß
Riva
Tempera Riva ist eine raffinierte alkoholfreie Mischung, die vom Michelin-Sternekoch Mauro Colagreco kreiert wurde und Äpfel aus der Normandie, Zitrone, weißen Jasmintee sowie die Algenarten Wakame und Nori vereint. Sie bietet ein komplexes, vielschichtiges Geschmackserlebnis mit einem blumigen ersten Eindruck, einem fruchtigen Mittelteil und einem dezent salzigen Abgang – eine raffinierte Alternative zu Weißwein.
Rosé
Rosé Aria II
Der „Tempera Non-Alcoholic Light Rosé Aria II“ ist eine elegante, alkoholfreie Rosé-Alternative, die vom mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchef Mauro Colagreco entwickelt wurde und statt aus Trauben aus einer sorgfältig zusammengestellten Mischung pflanzlicher Zutaten hergestellt wird. Er präsentiert sich in einem zarten Rosa mit ausdrucksstarken Aromen von Erdbeere, Grapefruit, Rosen, weißem Litschi-Tee und einer subtilen Würze durch handverlesenen Himalaya-Timur-Pfeffer.
Schaumwein weiß
Sparkling Aubera
„Tempera Sparkling Aubera I“ ist ein alkoholfreies, mineralhaltiges Sprudelgetränk, das vom Drei-Sterne-Koch Mauro Colagreco entwickelt wurde. Es wird ohne Trauben durch einen Fermentationsprozess nach Kombucha-Art unter Verwendung von handverlesenem bretonischem Meeresfenchel hergestellt. Es zeichnet sich durch einen trockenen, komplexen und gastronomischen Charakter mit Noten von Zitrone, Meeresfenchel und Kräutern sowie einem langen, salzigen Abgang aus.
Rot
Tierra
Tempera Tierra ist eine alkoholfreie Hommage an die Tiefe und Wärme eines klassischen Rotweins, kreiert vom Michelin-Sternekoch Mauro Colagreco und der Mitbegründerin Arielle Bove. Er zeichnet sich durch eine kraftvolle Mischung aus Cranberry, Fenchelsamen, Rote Bete, Pfeffer, Apfelessig und „Poivre des Dames“ aus, was zu einem würzigen, vollmundigen und eleganten Getränk mit einer subtilen Tanninstruktur führt.