Suisse
Paragraph
PARAGRAPH est une marque haut de gamme de vins sans alcool, créée dans le but d’élever le niveau de qualité des vins sans alcool. Dirigée par son fondateur Steve Arora et le célèbre vigneron Duncan Shouler, la marque s'est associée à la famille Muga pour produire des vins désalcoolisés issus de vignobles soigneusement sélectionnés, en utilisant une distillation sous vide à basse température et une récupération des arômes afin de préserver la structure et le caractère du vin. Sa première cuvée est un Tempranillo espagnol issu de vieilles vignes d'altitude.
Styles au répertoire
2 vins au répertoire
Tous les vins de Paragraph
Blanc
Chardonnay
Un chardonnay désalcoolisé du sud-ouest de la France, aux arômes mûrs de pêche et de nectarine, rehaussés de notes de brioche et de noisette grillée, avec une acidité vive et une finale précise et sèche. Élevé en partie en fûts de chêne français pour plus de richesse et une texture onctueuse.
Rouge
Tempranillo
Un vin rouge sec, désalcoolisé, élaboré à partir de Tempranillo à 100 %, issu de vignobles espagnols situés à plus de 700 mètres d'altitude. Entièrement fermenté, puis délicatement désalcoolisé par distillation sous vide à basse température avec récupération des arômes, ce vin offre structure, tanins et caractère tout en conservant un taux d'alcool inférieur à 0,5 %.