Allemagne · Baden

Weingut Zähringer

Le domaine viticole Zähringer est un domaine familial historique situé à Heitersheim, dans la région allemande du Bade. Fondé en 1844 et aujourd’hui dirigé par la sixième génération, le domaine a été l’un des premiers pionniers de la viticulture biologique : il a entamé sa conversion en 1987 et a par la suite obtenu la certification biodynamique Demeter. Sa gamme comprend des vins classiques de Bade, des crémants et des vins conceptuels expérimentaux, et inclut désormais des cuvées sans alcool telles que la Cuvée Libre et le Schaumwein ZERO.

Styles au répertoire

Blanc pétillant

1 vin au répertoire

Tous les vins de Weingut Zähringer

Blanc pétillant

Schaumwein

Le « Schaumwein Zero » du domaine Zähringer est une alternative raffinée et sans alcool au vin mousseux classique, élaboré à partir d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Chasselas, qui se caractérise par une précision fraîche, une mousse vive et un style subtil et harmonieux. Produit par un domaine biodynamique dont les origines remontent à 1844, ce vin est soumis à une désalcoolisation sous vide à basse pression afin de préserver ses arômes et sa fraîcheur.

Niveau de prix