L'expression de prestige de BOLLE - le premier vin mousseux sans alcool vieilli sur lie au monde. Lancé en novembre 2025 en tirage limité à 4 000 bouteilles. Vieilli 3 mois en chêne français et 9 mois sur lies après la fermentation secondaire, développant une extraordinaire complexité briochée, de noix et d'abricot. SRP £49.99/$69.99. Un point de repère dans le domaine des vins de l'Amérique du Nord.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
BOLLE starts with real wine and ferments it twice through their patent-pending twice-fermented winemaking process before spending nine months on lees
ABV
<0.5%
Moins de 0,5 %
Sucre
25 g/L
Moyen
Énergie
65 kJ
Non divulgué
Nez
Accords mets et vins
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