
Espagne · Blanc pétillant
L'expression de prestige de BOLLE - le premier vin mousseux sans alcool vieilli sur lie au monde. Lancé en novembre 2025 en tirage limité à 4 000 bouteilles. Vieilli 3 mois en chêne français et 9 mois sur lies après la fermentation secondaire, développant une extraordinaire complexité briochée, de noix et d'abricot. SRP £49.99/$69.99. Un point de repère dans le domaine des vins de l'Amérique du Nord.
Accords mets et vins

Blanc pétillant · France
Sparkling Muscat
Un vin pétillant désalcoolisé et vif, originaire de Provence, élaboré à partir de raisins 100 % Muscat, aux notes intenses de muscat et aux arômes floraux et fruités-sucrés. Sa fine effervescence lui confère une structure vive ; à déguster de préférence bien frais.

Blanc pétillant · France
Sparkling Chenin - Sarment Zéro
Un Chenin pétillant sans alcool à 0,5 %, aux bulles délicates, au profil sec, vif et fruité, avec des notes de pomme, de poire et de pêche. Élaboré par la Maison Bécat selon un procédé d'évaporation sous vide, ce qui permet de préserver l'authenticité du terroir de la Sologne.

Blanc pétillant · France
L'Excessive Blanc Effervescent
Un vin mousseux sophistiqué à 0 % d'alcool, né de la collaboration entre le Château d'Estoublon et Carla Bruni, élaboré à partir de 100 % de Muscat. Il révèle des notes florales et miellées, avec une bouche délicate et raffinée ainsi que des bulles fines.