
Espagne · Blanc pétillant
L'expression de prestige de BOLLE - le premier vin mousseux sans alcool vieilli sur lie au monde. Lancé en novembre 2025 en tirage limité à 4 000 bouteilles. Vieilli 3 mois en chêne français et 9 mois sur lies après la fermentation secondaire, développant une extraordinaire complexité briochée, de noix et d'abricot. SRP £49.99/$69.99. Un point de repère dans le domaine des vins de l'Amérique du Nord.
Accords mets et vins

Blanc pétillant · États-Unis
Sparkling Orange Wine
Un vin mousseux à l'orange sans alcool, unique en son genre, élaboré à partir de raisins de Pinot Gris et bénéficiant d'une macération prolongée selon la méthode « Ramato », ce qui lui confère une douce teinte cuivrée, des tanins, de la texture et de la complexité. Vif et nuancé, il révèle des notes de melon, de kumquat et de fleur d'oranger.

Blanc pétillant · Australie
Sparkling white
Un vin mousseux sans alcool et faible en calories, élaboré à partir de raisins de cépage Chardonnay issus de l'agriculture biologique et âgés de 25 ans, cultivés en Virginie, en Australie-Méridionale. Il offre des arômes frais d'agrumes et une finale sèche et vive, sans alcool.

Blanc pétillant · États-Unis
Sparkling Blanc de Rhône
Un vin mousseux sans alcool, vif et rafraîchissant, élaboré à partir de cépages Marsanne et Sauvignon Blanc issus de vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture durable dans le nord de la Californie. Ses bulles fines et vives s'associent à des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes frais, pour une finale vive et éclatante.