Expression phare de Carl Jung - inventeur du vin sans alcool en 1907 - ce riesling capture le caractÚre classique du Rheingau : agrumes brillants et pomme verte avec la minéralité caractéristique de l'ardoise. Semi sec, pur et aromatique. Fabriqué selon la méthode brevetée d'extraction sous vide de Carl Jung, à une température inférieure à 30°C, afin de préserver toutes les nuances du vin d'origine.
DĂTAIL DE LA MĂTHODE
Carl Jung a été un pionnier dans ce domaine, le procédé permettant de produire du vin sans alcool, un marché qui s'est développé de maniÚre significative, en particulier pendant la Prohibition. En créant un vide poussé, le point d'ébullition de l'alcool est considérablement abaissé, ce qui lui permet de s'évaporer sans endommager le vin. Les arÎmes naturels du vin libérés au cours du processus de distillation sont recueillis et réintroduits dans le vin désalcoolisé, ce qui permet de conserver le bouquet du vin.
ABV
<0.5%
Moins de 0,5 %
Sucre
3.5 g/L
Sec
Ănergie
Non divulgué
Non divulgué
Nez
Accords mets et vins
Pas encore d'avis sommelier pour ce vin.