Un vin mousseux désalcoolisé haut de gamme, léger, frais et élégant, qui révèle des notes vives d'agrumes et de pomme verte, ainsi qu'une finale vive et rafraîchissante. Ses bulles fines et son acidité équilibrée lui confèrent un caractère net et vif.
Vignoble
Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans la province du Cap-Occidental, où règne un climat maritime tempéré par les vents rafraîchissants de l'Atlantique. Les sols présentent souvent une structure sableuse, avec des composantes d'ardoise et de granit.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Le domaine a recours à des méthodes douces telles que l'évaporation sous vide ou l'osmose inverse. En raison de la faible pression, le point d'ébullition de l'alcool diminue. L'alcool s'évapore, tandis que les arômes délicats sont en grande partie préservés. La technologie moderne des membranes permet de séparer l'alcool et les composants aromatiques sans altérer le profil gustatif.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
28 g/L
Moyen
Énergie
71 kJ
17 kcal
Dégustation & avis
Nez
Accords mets et vins
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Où acheter
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