Un chardonnay sec, aux notes minérales et sans alcool, issu du Domaine La Colombette, dans le Languedoc, au sud de la France. Il est issu de l'agriculture biologique et désalcoolisé par une distillation douce sous vide. Au nez, il révèle des arômes de pêche blanche, de pomme dorée et d'agrumes frais, avec une subtile note minérale, qui laissent place à une bouche vive et légère, dotée d'une acidité vive et d'une finale sèche et équilibrée.
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