Le « Driver Sparkling » du Dr Hinkel est un vin mousseux allemand sans alcool qui se caractérise par une robe jaune pâle, limpide et brillante, ainsi que par des bulles fines et persistantes. Il dégage des arômes vifs de pomme croquante, de citron vert frais, de groseille à maquereau mûre et de légères notes de groseille rouge. En bouche, il est vif et fruité, avec un équilibre entre une acidité rafraîchissante et une délicate douceur résiduelle.
Vignoble
Raisins issus de vignobles allemands sélectionnés, bénéficiant d’un climat tempéré. Les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent une maturation lente et préservent des arômes prononcés. Les sols, composés d’un mélange de loess, d’argile et de couches partiellement calcaires, confèrent au vin structure, clarté et une minéralité raffinée. Les vignes sont situées sur des parcelles bénéficiant d’un ensoleillement suffisant et balayées par des vents frais, ce qui permet aux raisins de mûrir en développant une intensité aromatique particulière.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Le vin est soumis à un processus de désalcoolisation en douceur qui préserve sa diversité aromatique et réduit sa teneur en alcool à moins de 0,5 % vol. Le texte fait référence à une désalcoolisation « en douceur » (« behutsame »), mais ne précise pas la méthode exacte utilisée.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
48 g/L
Doux
Énergie
98 kJ
23 kcal
Dégustation & avis
Accords mets et vins
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Où acheter
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