Zero Zero Deluxe White

Élivo est un producteur espagnol de vins NA fondé en 2008 en Galice, qui s'approvisionne auprès de vignobles galiciens familiaux. Tous les vins ont une teneur en alcool de 0,0 %, sont certifiés halal, végétaliens et pauvres en sucre (2,04 g/150 ml, 9,6 cal). Le Deluxe White est un mélange d'Albariño et d'Airén - les agrumes et les fruits à noyaux caractéristiques de l'Albariño sont rehaussés par une salinité minérale. Décrit comme "sec et rafraîchissant, comme un Sauvignon Blanc avec du citron". Production en trois phases : vinification → désalcoolisation → mise en bouteille. L'une des rares marques de NA à atteindre le véritable 0,0 % de manière cohérente sur l'ensemble de sa gamme.