Élivo est un producteur espagnol de vins NA fondé en 2008 en Galice, qui s'approvisionne auprès de vignobles galiciens familiaux. Tous les vins ont une teneur en alcool de 0,0 %, sont certifiés halal, végétaliens et pauvres en sucre (2,04 g/150 ml, 9,6 cal). Le Deluxe White est un mélange d'Albariño et d'Airén - les agrumes et les fruits à noyaux caractéristiques de l'Albariño sont rehaussés par une salinité minérale. Décrit comme "sec et rafraîchissant, comme un Sauvignon Blanc avec du citron". Production en trois phases : vinification → désalcoolisation → mise en bouteille. L'une des rares marques de NA à atteindre le véritable 0,0 % de manière cohérente sur l'ensemble de sa gamme.
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