Le chardonnay de première qualité de Californie dont on parle le plus. Élaboré par Drew Damskey (copropriétaire de Palmeri Wines à Napa, nommé parmi les "Vignerons de l'année" par le magazine Food & Wine) et cofondé avec Caroline Stelte (podcaster, 130k TikTok followers). Lancement en février 2023. Raisins provenant de San Luis Obispo/Paso Robles, vieillis dans des fûts de chêne français à 100 % avant d'être désalcoolisés à l'aide d'un cône d'essorage chez BevZero à Santa Rosa. Constamment décrit comme "le meilleur vin NA que j'aie jamais goûté" - les consommateurs et les critiques notent qu'il a véritablement le goût d'un Chardonnay vieilli en fût de chêne. Marque détenue par des femmes. Présenté dans Wine Enthusiast.
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