Un Kerner monocépage sans alcool du domaine Weingut Karl Pfaffmann, issu des vignobles situés autour de Walsheim, dans le Palatinat. Il présente une robe jaune paille clair, avec des arômes de poire juteuse, de pomme verte fraîche et une touche minérale, ainsi qu'une texture onctueuse et fondante en bouche.
Vignoble
Les raisins proviennent des vignobles situés aux alentours de Walsheim, dans le Palatinat. Les sols composés de loess et d’argile offrent des conditions idéales aux cépages aromatiques tels que le Kerner, qui développent leur arôme raffiné grâce à un ensoleillement intense et à des nuits fraîches.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Une fois la vinification terminée, le vin est soumis à un processus particulièrement minutieux visant à éliminer l'alcool. Cette méthode moderne préserve les arômes naturels et la structure du vin, garantissant ainsi que les notes caractéristiques de poire, de pomme et de minéraux soient pleinement conservées. Aucune méthode spécifique de désalcoolisation n'est mentionnée.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
35 g/L
Moyen
Énergie
75 kJ
18 kcal
Dégustation & avis
Nez
Accords mets et vins
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Où acheter
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