Le Riesling Grünlack XO est le premier vin ultra-haut de gamme sans alcool au monde, élaboré en collaboration avec le château de Johannisberg. Il s'agit d'un assemblage unique de vins de réserve datant des années 1960 et 1970, associés à des millésimes plus récents, qui rend hommage à 250 ans de tradition du Riesling.
Vignoble
Les raisins proviennent de sols de loess et d'ardoise situés en Allemagne (Rheingau), l'assemblage final et les opérations de finition étant réalisés dans un laboratoire œnologique berlinois.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Cette page fait référence aux techniques modernes de désalcoolisation utilisées dans un laboratoire œnologique berlinois, mais ne précise pas la méthode exacte employée.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
Non divulgué
Non divulgué
Énergie
Non divulgué
Non divulgué
Palais
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