Le Rimuss Prestige Millésimé est un vin mousseux suisse élégant et sans alcool, qui se caractérise par une robe jaune paille clair et une mousse fine et vive. Il offre un bouquet complexe aux notes de citron, de pomme verte, de poire, de pêche blanche, avec de subtiles notes épicées de chêne et une minéralité rafraîchissante. En bouche, il est vif et sec, avec une onctuosité charmante.
Vignoble
Les raisins proviennent de terroirs soigneusement sélectionnés en Suisse, où le climat relativement frais favorise une croissance lente et donne des raisins aromatiques dotés d'une acidité bien marquée. Les sols, en partie calcaires et en partie caillouteux, confèrent au vin une minéralité raffinée, de la tension et de la fraîcheur.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
La cave utilise une technologie particulièrement douce pour éliminer l'alcool. Des procédés tels que l'évaporation sous vide ou l'osmose inverse sont cités comme jouant un rôle central, les opérations étant réalisées à basse température afin de préserver au maximum les arômes subtils. Cependant, la méthode précisément utilisée pour ce vin n'est pas clairement précisée.
ABV
0%
Sans alcool
Sucre
35 g/L
Moyen
Énergie
69 kJ
16 kcal
Dégustation & avis
Nez
Accords mets et vins
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Où acheter
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