Un vin blanc tranquille et sans alcool originaire de la rĂ©gion des Marches, en Italie, Ă©laborĂ© par Santa Barbara grĂące Ă un procĂ©dĂ© de dĂ©salcoolisation par membrane. Il offre des arĂŽmes fruitĂ©s de pĂȘche mĂ»re, de poivron vert, de sauge et de gĂ©ranium, avec une bouche Ă©quilibrĂ©e et harmonieuse alliant douceur et fraĂźcheur.
Vignoble
Situé à 25 km de la mer Adriatique, sur les collines entre les riviÚres Misa et Nevola, à une altitude de 350 m au-dessus du niveau de la mer. Sol de texture moyenne, à tendance calcaire. Vendanges fin septembre/début octobre.
Aucune certification répertoriée.
DĂTAIL DE LA MĂTHODE
Le processus de dĂ©salcoolisation fait appel Ă un dĂ©salcooliseur Ă membrane â un appareil composĂ© dâun panneau de commande, de membranes, de prĂ©filtres et de circuits dâentrĂ©e et de sortie pour le vin et lâeau. Le vin et l'eau s'Ă©coulent dans le mĂȘme sens Ă travers des circuits distincts, puis rencontrent une membrane qui les maintient sĂ©parĂ©s. GrĂące au processus naturel d'osmose directe, l'alcool est transfĂ©rĂ© du vin vers l'eau. Aucun produit chimique n'est utilisĂ© ; seule l'eau intervient dans le processus d'Ă©limination de l'alcool.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
Non divulgué
Non divulgué
Ănergie
Non divulgué
Non divulgué
DĂ©gustation & avis
Palais
Finale
Accords mets et vins
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Where to buy
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