Eisberg Sauvignon Blanc

Vignoble

Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, où les vignes poussent dans des conditions optimales qui favorisent le développement des arômes. Lors des vendanges, les raisins sont cueillis à la main afin de ne retenir que les meilleurs.

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

Le vin obtenu est soumis à un procédé spécial visant à éliminer l'alcool, à l'issue d'une fermentation à température contrôlée. Le vieillissement s'effectue dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver les arômes de fruits frais et d'herbes. La méthode précise de désalcoolisation n'est pas précisée.