Chardonnay Reservè alkoholfrei

Vignoble

Les terroirs de Chardonnay sélectionnés en Allemagne se caractérisent par un climat tempéré, un ensoleillement suffisant et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation lente des baies ainsi que le développement d'arômes fruités intenses et d'une acidité bien marquée. Les sols se composent de loess, de limon et de couches partiellement calcaires.

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

On utilise ici une technique moderne, particulièrement efficace pour préserver les arômes, qui consiste à éliminer l'alcool du vin fini tout en conservant sa palette aromatique subtile. Ce procédé nécessite un contrôle précis de la température et une manipulation minutieuse du vin, afin que sa structure soit à la fois légère et pleine de caractère.