Un sauvignon blanc sans alcool du domaine Weingut Manz, à la robe jaune paille éclatante et aux arÎmes vifs de poivron vert, de groseille à maquereau, d'agrumes et de fruit de la passion. Désalcoolisé par distillation sous vide afin de préserver son caractÚre frais et vif.
Vignoble
Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, bénéficiant de conditions pédologiques optimales et d'un microclimat idéal. La taille est effectuée à la main afin de ne sélectionner que les meilleurs raisins de chaque parcelle, et une récolte précoce, également effectuée à la main, permet de préserver la fraßcheur caractéristique et la complexité aromatique du vin.
Aucune certification répertoriée.
DĂTAIL DE LA MĂTHODE
AprÚs une fermentation à des températures contrÎlées afin de préserver les arÎmes variétaux, l'alcool est extrait en douceur grùce à un procédé moderne de distillation sous vide. Ce procédé, à la fois doux et efficace, garantit la préservation intégrale des notes aromatiques fruitées.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
24 g/L
Moyen
Ănergie
60 kJ
14 kcal
DĂ©gustation & avis
Nez
Accords mets et vins
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