Le « Creation Rouge Alcohol-Free » du domaine Weingut Zotz est un vin rouge sans alcool allemand, corsé et fruité, élaboré à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot Noir. Il offre des arÎmes de fruits rouges mûrs et de fruits noirs, avec des nuances sucrées et épicées, ainsi qu'une touche de chocolat en finale.
Vignoble
Les raisins proviennent des meilleurs terroirs du domaine viticole Zotz, oĂč une grande variĂ©tĂ© de cĂ©pages pousse sur des sols de lĆss parfaitement adaptĂ©s aux conditions climatiques. Les raisins sont rĂ©coltĂ©s Ă la main Ă pleine maturitĂ©.
Aucune certification répertoriée.
DĂTAIL DE LA MĂTHODE
Le procédé sans alcool permet de mener à bien la fermentation classique : celle-ci suit son cours naturel, et on dit que ce procédé achÚve la fermentation classique afin de garantir que le vin déploie toute sa saveur sans contenir d'alcool. Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité, délicatement égrappés et pressés, puis fermentés en douceur à température constante afin de préserver les arÎmes de fruits frais. AprÚs la fermentation principale, un affinage supplémentaire confÚre au vin sa structure harmonieuse.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
41 g/L
Moyen
Ănergie
88 kJ
21 kcal
DĂ©gustation & avis
Nez
Accords mets et vins
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OĂč acheter
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