Le Zeronimo Century Blend est le premier vin rouge au monde Ă avoir Ă©tĂ© Ă©levĂ© et dĂ©salcoolisĂ© pendant 20 ans. Il est composĂ© Ă 50 % de BlaufrĂ€nkisch, Ă 30 % de Pinot Noir et Ă 20 % de Merlot, issus de vignes ĂągĂ©es de plus de 60 ans situĂ©es dans le Burgenland, en Autriche. LimitĂ© Ă 2 500 bouteilles numĂ©rotĂ©es, il offre une complexitĂ© exceptionnelle avec des arĂŽmes secondaires et tertiaires dĂ©veloppĂ©s au cours de 24 mois en fĂ»ts de chĂȘne neufs et de 18 ans de maturation en bouteille.
Vignoble
Des vignes ùgées de plus de 60 ans provenant de Neckenmarkt (Neckenmarkter Hochberg), dans le Burgenland, en Autriche. Les vins ont été élevés pendant 24 mois en fûts neufs, puis conservés en bouteille pendant 18 ans dans la cave de vieillissement du domaine.
DĂTAIL DE LA MĂTHODE
Les vins ont été élevés pendant 24 mois en fûts neufs, puis conservés en bouteille pendant 18 ans dans la cave de vieillissement du domaine. Les bouteilles ont ensuite été ouvertes et ont subi une désalcoolisation douce sous forme de millésime. La méthode technique précise utilisée pour la désalcoolisation n'est pas précisée.
ABV
<0.5%
Moins de 0,5 %
Sucre
22 g/L
Moyen
Ănergie
52.8 kJ
12.6 kcal
DĂ©gustation & avis
Nez
Accords mets et vins
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