Zeronimo
Autriche · Burgenland
ZERONIMO est la nouvelle marque de vin premium sans alcool de la cave familiale autrichienne primée Heribert Bayer, lancée en juin 2023 et gérée par un couple de viticulteurs de deuxième génération, Katja et Patrick. Avec leur approche nouvelle et non conventionnelle, ils se sont imposés comme une force pionnière sur le marché des vins haut de gamme sans alcool. Katja et Patrick ont été les premiers au monde à désalcooliser un vin de 98 points. S'aventurant en terrain inconnu, l'équipe a repoussé les limites de l'innovation et a élaboré les vins sans alcool de la plus haute qualité sur le marché.
Styles au répertoire
8 vins au répertoire
Tous les vins de Zeronimo
Rouge
Century Blend
Le Zeronimo Century Blend est le premier vin rouge au monde à avoir été élevé et désalcoolisé pendant 20 ans. Il est composé à 50 % de Blaufränkisch, à 30 % de Pinot Noir et à 20 % de Merlot, issus de vignes âgées de plus de 60 ans situées dans le Burgenland, en Autriche. Limité à 2 500 bouteilles numérotées, il offre une complexité exceptionnelle avec des arômes secondaires et tertiaires développés au cours de 24 mois en fûts de chêne neufs et de 18 ans de maturation en bouteille.
Blanc
Grüner Veltliner
Le Zeronimo Grüner Veltliner est un vin blanc sec désalcoolisé provenant du domaine Heribert Bayer, situé dans le Burgenland, en Autriche. Il présente une robe jaune pâle et des notes caractéristiques de poire et de poivre blanc ; c'est un vin frais, sec et vif.
Rouge
Leonis Blend
Vin rouge autrichien sans alcool de première qualité, issu d'un assemblage de vins désalcoolisés à 98 points, présentant un style ancien avec des arômes complexes et des tannins élégants.
Rosé
Rosé (Still)
Un élégant rosé sans alcool de Zeronimo, qui offre de délicats arômes de fruits rouges et de fleurs, avec une finale sèche et nette.
Rosé pétillant
Sparkling Rosé
Le rosé pétillant de Zeronimo, connu pour ses bulles fines, ses notes de fruits rouges croquants et son profil sec et rafraîchissant.
Blanc pétillant
Sparkling Select
Le Zeronimo Sparkling Select est un vin mousseux désalcoolisé de grande qualité, issu d'un assemblage de sauvignon blanc, de pinot blanc et de chardonnay provenant de la célèbre ville viticole de Rust, dans le Burgenland, en Autriche. Il a remporté le Falstaff Sparkling Wine Trophy 2024 dans la catégorie des vins mousseux sans alcool.
Rouge
Zweigelt
Un excellent exemple de Zweigelt autrichien sans alcool, offrant des fruits noirs, de la personnalité et une finale sèche.
Rouge
Zweigelt Red 2021
Un vin rouge sec sans alcool de la région autrichienne du Burgenland, élaboré à partir de 100 % de raisins Zweigelt et vieilli 15 mois en barriques de chêne.