Tempranillo

Prijsniveau

Een droge, alcoholvrije rode wijn, gemaakt van 100% Tempranillo-druiven die zijn geteeld in Spaanse wijngaarden op grote hoogte, boven de 700 meter. Volledig gefermenteerd en vervolgens voorzichtig ontalkoholiseerd door middel van vacuümdistillatie bij lage temperatuur met aroma-terugwinning, waardoor de wijn structuur, tannine en karakter behoudt bij een alcoholgehalte van minder dan 0,5% ABV.

Herkomst

StijlRood

DruifTempranillo

LandSpanje

RegioNiet vermeld

VINEYARD

Wijngaard

Eersteklas Spaanse wijngaarden op hoogtes van meer dan 700 meter. Er zijn percelen met oude wijnstokken opgenomen voor een natuurlijke intensiteit en structurele integriteit.

Certificeringen

Geen certificeringen vermeld.

Productie

DealcoholisatiemethodeNiet vermeld

Rijping op eikNiet vermeld

METHODE DETAIL

De alcohol wordt op milde wijze bij lage temperatuur verwijderd door middel van vacuümdistillatie. Een geïntegreerd systeem voor aromaterugwinning vangt tijdens het proces de meest delicate vluchtige stoffen van de wijn op en voegt deze weer toe, zodat de wijn zijn eigen karakter behoudt zonder dat er ingrediënten worden toegevoegd. Na de ontalkoholisering rijpt de wijn minimaal twee maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

VoedingsinformatiePer 100 ml

ABV

Niet vermeld

Alcoholvrij

Suiker

10 g/L

Halfdroog

Energie

Niet vermeld

KoolhydratenNiet vermeld

waarvan suikersNiet vermeld

VettenNiet vermeld

waarvan verzadigdNiet vermeld

EiwittenNiet vermeld

Verpakking

Formaat750ml

VerpakkingstypeBottle

SluitingSchroefdop

Serveren op14–16°C

Proefnotities & reviews

Mondgevoel

LightDrySilky

Afdronk

LongClean

Spijscombinaties

Rijk gevogelteMager rood vleesRijk/gestoofd rood vleesSpelHarde & oude kaas

Sommelier by

Where to buy

Looking up where to buy…