Riesling ohne Alkohol: 10 Schweizer Empfehlungen

Bei Riesling ist Frische keine Nebensache, sondern das ganze Konzept. Limette, grüner Apfel, Pfirsich und weisse Blüten gehören zu den typischen Aromen. Manche alkoholfreien Flaschen sind geradlinig und trocken, andere aromatischer oder leicht süsslich.

Die Säure sorgt dafür, dass Riesling auch mit etwas Restzucker lebendig bleibt. Deshalb kann eine Flasche frischer schmecken, als ihr Zuckerwert zunächst vermuten lässt. Wer einen bestimmten Stil sucht, findet die genauen Angaben auf der jeweiligen Weinseite. Serviertemperatur: ungefähr 8 bis 10 °C.

Riesling ist besonders stark, wenn Schärfe oder intensive Gewürze ins Spiel kommen. Er passt zu Sushi, Fisch, Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten mit Chili, Ingwer oder Zitronengras. Eine trockene Variante funktioniert ausserdem gut beim Apéro und zu Käse.

Hier stellen wir 10 alkoholfreie Rieslinge vor, die du derzeit online in der Schweiz kaufen kannst.