Ein alkoholfreier Pinot Noir von J. Trautwein, der im Stil seines französischen Vorbilds gekeltert wurde und ein Bouquet von roten Früchten aufweist, das durch dezente Eichenaromen sanft abgerundet wird. Der Wein reift sowohl in Barriques als auch in Edelstahltanks und wird anschließend durch Vakuumrektifikation bei etwa 30 °C schonend entalkoholisiert.
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