Ein trockener, alkoholfreier Rotwein aus 100 % Tempranillo, der in spanischen Weinbergen in Höhenlagen ĂŒber 700 Metern angebaut wurde. Nach vollstĂ€ndiger GĂ€rung wird der Wein durch Vakuumdestillation bei niedriger Temperatur unter RĂŒckgewinnung der Aromen schonend entalkoholisiert, wodurch er trotz eines Alkoholgehalts von weniger als 0,5 % vol. Struktur, Tannine und Charakter behĂ€lt.
Weinberg
Hochwertige spanische Weinberge in Höhenlagen ĂŒber 700 Metern. Parzellen mit alten Rebstöcken sorgen fĂŒr natĂŒrliche IntensitĂ€t und strukturelle IntegritĂ€t.
Keine Zertifizierungen aufgefĂŒhrt.
METHODEN-DETAIL
Der Alkohol wird bei niedriger Temperatur mittels Vakuumdestillation schonend entfernt. Ein integriertes AromarĂŒckgewinnungssystem fĂ€ngt wĂ€hrend des Prozesses die feinsten flĂŒchtigen Verbindungen des Weins auf und fĂŒhrt sie wieder zu, sodass der Wein seine IdentitĂ€t ohne jegliche Zusatzstoffe bewahrt. Nach der Entalkoholisierung ruht der Wein mindestens zwei Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
ABV
Nicht angegeben
Alkoholfrei
Zucker
10 g/L
Halbtrocken
Energie
Nicht angegeben
Nicht angegeben
Gaumen
Abgang
Speiseempfehlungen
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