Allemagne · Rheinhessen
Daniel Mattern
Weingut Daniel Mattern est un jeune domaine viticole allemand indépendant fondé par le vigneron Daniel Mattern à Mettenheim, en Hesse rhénane. Créé avec son premier millésime en 2011, le domaine se consacre à la production de vins de caractère, mettant en valeur les cépages, élaborés dans le respect de la nature. Sa gamme NOLIMIT comprend des vins sans alcool, notamment du Riesling, du Sauvignon Blanc, du Rosé et un Spätlese Réserve.
Styles au répertoire
5 vins au répertoire
Tous les vins de Daniel Mattern
Blanc
nolimit Reserve Spätlese
Un Riesling allemand de vendanges tardives sans alcool, élaboré par Daniel Mattern, qui offre un profil généreux et équilibré avec des notes d'agrumes confits, de coing et de miel. Doté d'une fraîcheur naturelle typique du Riesling et d'une finale longue et veloutée, il constitue une alternative élégante et sans alcool aux vins Spätlese classiques.
Blanc
nolimit Riesling
Le NoLimit Riesling est un riesling allemand désalcoolisé élaboré par Daniel Mattern. Il présente un profil élégant, harmonieux et soyeux, avec des arômes frais d'agrumes et de fruits blancs, une tension minérale caractéristique et une finale longue et équilibrée.
Rosé
NoLimit Rosé
Le NoLimit Rosé est un rosé de Pinot Noir désalcoolisé élaboré par le vigneron allemand Daniel Mattern. Il offre des arômes de fruits rouges mûrs, de baies fraîches et une touche épicée. Léger et vif en bouche, il se termine sur une note acidulée et rafraîchissante.
Blanc
NoLimit Sauvignon Blanc
Un sauvignon blanc sec et désalcoolisé du producteur allemand Daniel Mattern, aux arômes vifs de citron vert, de bourgeons de cassis, de fruits exotiques et avec une touche végétale fraîche. Seules 2 000 bouteilles ont été produites de ce vin élégant et bien équilibré.
Blanc pétillant
nolimit Sparkling
Le Sparkling « no limit » vous séduit par sa fine effervescence qui danse avec vivacité sur le palais. Son équilibre entre acidité et douceur délicate évoque des pommes vertes croquantes et des agrumes juteux, offrant une dégustation corsée et élégante malgré l'absence d'alcool.