Allemagne · Palatinate
Dr. Zenzen
Dr. Zenzen est un producteur de vin allemand historique, une entreprise familiale dont la tradition viticole remonte à 1636. Basée en Rhénanie-Palatinat, la société s'approvisionne en raisins dans des régions viticoles réputées à travers l'Europe et produit une large gamme de vins tranquilles, effervescents et sans alcool. Sa gamme « Null Nummer » allie une vinification traditionnelle à une désalcoolisation douce sous vide afin de préserver les arômes naturels et le caractère du vin.
Styles au répertoire
6 vins au répertoire
Tous les vins de Dr. Zenzen
Rouge
Dornfelder
Le Dr. Zenzen Dornfelder est un vin rouge allemand sans alcool qui offre des notes fruitées et fraîches, soutenues par une acidité harmonieuse et une structure tannique robuste. Étonnamment structuré et d'une riche couleur rouge, il est doux et agréable à déguster à tout moment de la journée.
Blanc
Null Nummer Pinot Grigio
Un vin sans alcool 100 % Pinot Grigio originaire de Hongrie, élaboré par élimination de l'alcool par distillation sous vide tout en préservant les arômes naturels du vin. Rafraîchissant et fruité, il présente des notes de fruits jaunes et de melon.
Rosé
Null Nummer Tempranillo Rosé
Un rosé sans alcool élaboré à partir de Tempranillo à 100 %, aux arômes de fraises et de cerises, avec un goût rafraîchissant et fruité. L'alcool est éliminé grâce à une technique sous vide, ce qui permet de réduire l'apport calorique.
Rouge
Nullnummer Cabernet Sauvignon
Le Nullnummer Cabernet Sauvignon sans alcool est un vin rouge juteux, sans alcool, qui brille d'un rouge grenat foncé. Il dégage des arômes typiques de cassis, d'épices de cèdre et une touche de menthe, avec une bouche douce et onctueuse révélant une note délicate de chocolat et une finale fine et persistante.
Blanc
Nullnummer Chardonnay
Le « Nullnummer Chardonnay alkoholfrei » est un vin blanc mono-cépage désalcoolisé, élaboré à partir de raisins de cépage Chardonnay, qui se caractérise par une robe pâle et limpide. Il offre des notes vives de pomme jaune, de groseille à maquereau et de melon exotique, avec une agréable douceur résiduelle équilibrée par une acidité fraîche.
Blanc
Riesling
Un riesling allemand désalcoolisé, légèrement sucré, aux arômes de pomme, de poire, de pêche et d'agrumes, avec une finale marquée par une acidité rafraîchissante et une minéralité vivifiante. Étiqueté 0,0 %, mais peut contenir jusqu'à 0,2 % vol. d'alcool.