Le Pinot Gris sans alcool de St. Antony est une excellente alternative pour ceux qui souhaitent déguster du vin sans consommer d'alcool. Grâce à un procédé spécial, les arômes perdus lors de l'évaporation de l'alcool sont capturés puis réintroduits à l'aide d'une résine, ce qui permet d'obtenir un vin sans alcool qui conserve tout le goût du vin.
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