Zeronimo Century Blend is ’s werelds eerste rode wijn die 20 jaar lang heeft gerijpt en ontalkoholiseerd is, samengesteld uit 50% Blaufränkisch, 30% Pinot Noir en 20% Merlot van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud uit Burgenland, Oostenrijk. Deze wijn is gelimiteerd tot 2.500 genummerde flessen en biedt een uitzonderlijke complexiteit met secundaire en tertiaire aroma's die zijn ontwikkeld door 24 maanden rijping in nieuwe eikenhouten vaten en 18 jaar flesrijping.
Wijngaard
Wijnstokken van meer dan 60 jaar oud uit Neckenmarkt (Neckenmarkter Hochberg) in Burgenland, Oostenrijk. De wijnen hebben 24 maanden gerijpt in nieuwe vaten en zijn vervolgens 18 jaar op fles bewaard in de rijpingskelder van het wijnhuis.
METHODE DETAIL
De wijnen hebben 24 maanden in nieuwe vaten gerijpt en zijn vervolgens 18 jaar op fles bewaard in de rijpingskelder van het wijnhuis. Daarna zijn de flessen geopend en voorzichtig ontalkoholiseerd als een jaargang. De precieze technische methode van ontalkoholisering wordt niet vermeld.
ABV
<0.5%
Minder dan 0,5%
Suiker
22 g/L
Medium
Energie
52.8 kJ
12.6 kcal
Proefnotities & reviews
Neus
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.
