Der Zeronimo Century Blend ist der weltweit erste Rotwein, der 20 Jahre lang gereift und entalkoholisiert wurde. Er besteht zu 50 % aus Blaufränkisch, zu 30 % aus Pinot Noir und zu 20 % aus Merlot, gewonnen aus über 60 Jahre alten Reben im österreichischen Burgenland. Auf 2.500 nummerierte Flaschen limitiert, bietet er eine außergewöhnliche Komplexität mit sekundären und tertiären Aromen, die durch 24 Monate in neuen Eichenfässern und 18 Jahre Flaschenreifung entstanden sind.
Weinberg
Über 60 Jahre alte Rebstöcke aus Neckenmarkt (Neckenmarkter Hochberg) im Burgenland, Österreich. Die Weine reiften 24 Monate in neuen Fässern und lagerten anschließend 18 Jahre lang in Flaschen im Reifekeller des Weinguts.
METHODEN-DETAIL
Die Weine reiften 24 Monate lang in neuen Fässern und lagerten anschließend 18 Jahre lang in Flaschen im Reifekeller des Weinguts. Anschließend wurden die Flaschen geöffnet und als Jahrgangswein schonend entalkoholisiert. Die genaue technische Methode der Entalkoholisierung wird nicht angegeben.
ABV
<0.5%
Unter 0,5 %
Zucker
22 g/L
Lieblich
Energie
52.8 kJ
12.6 kcal
Verkostung & Bewertungen
Nase
Speiseempfehlungen
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