Dr Fischer (Weingut Hofstätter)
Allemagne · Mosel
Founded in the heart of Austria’s Thermenregion, Weingut Fischer combines centuries of winemaking tradition with a modern, quality-focused approach. Led by Christian Fischer, the family estate is renowned for its elegant red wines and distinctive regional varieties such as Rotgipfler and Zierfandler. Since becoming certified organic in 2013, the winery has embraced sustainable viticulture, crafting expressive wines that reflect the limestone-rich soils and unique terroir of Sooss.
Styles au répertoire
3 vins au répertoire
Tous les vins de Dr Fischer (Weingut Hofstätter)
Blanc pétillant
Dr. Fisher Sparkling Riesling
Un vin mousseux sans alcool élaboré selon la méthode classique, issu de la région allemande de la Moselle-Sarre-Ruwer, élaboré exclusivement à partir de Riesling. Il présente des arômes fruités, une robe jaune paille aux reflets verts, ainsi qu'une bouche fraîche, sèche et vive.
Blanc
Steinbock Riesling Zero
Issu de l'historique Weingut Dr Fischer à Ockfen sur la Sarre - relancé en 2014 par Martin Foradori Hofstätter. Fabriqué à partir de Riesling Kabinett en utilisant une distillation sous vide avancée (15mbar, 25-30°C), préservant les arômes primaires tout en réduisant le taux d'alcoolémie à <0,5%. Complexe, frais et vif avec une acidité équilibrée. La gamme Steinbock Zero reflète l'engagement de Hofstätter à capturer le caractère minéral du Riesling de la Sarre sous une forme sans alcool.
Blanc pétillant
Steinbock Riesling Zero Sparkling
Un Riesling pétillant sans alcool originaire d'Allemagne, aux notes fraîches d'agrumes, aux bulles fines et à l'acidité vive. Une alternative élégante et parfaite au vin mousseux classique, idéale pour l'apéritif et les occasions festives.