Tempera
France · Provence
Tempera est un producteur français de boissons gastronomiques haut de gamme sans alcool, cofondé par le chef Mauro Colagreco, titulaire de trois étoiles Michelin, et Arielle Bove. Plutôt que de désalcooliser du vin, Tempera crée des alternatives complexes au vin à partir de fleurs, d'herbes, de fruits et d'épices, spécialement conçues pour accompagner les repas.
Styles au répertoire
3 vins au répertoire
Tous les vins de Tempera
Blanc
Calda
La Tempera Calda est une boisson sans alcool unique en son genre, créée par le chef étoilé au guide Michelin Mauro Colagreco. Elle associe le caramel, le miel, l'amande amère, le vinaigre de cidre, le safran, la vanille et le souci pour offrir une alternative réconfortante et raffinée au vin de dessert.
Blanc
Riva
Tempera Riva est un mélange raffiné sans alcool élaboré par le chef étoilé au guide Michelin Mauro Colagreco, qui associe des pommes de Normandie, du citron, du thé blanc au jasmin, ainsi que des algues wakame et nori. Il offre une saveur complexe et nuancée, avec une première impression florale, un cœur fruité et une finale subtilement salée — une alternative sophistiquée au vin blanc.
Rouge
Tierra
Tempera Tierra est un hommage sans alcool à la profondeur et à la chaleur d'un vin rouge classique, élaboré par le chef étoilé au guide Michelin Mauro Colagreco et la cofondatrice Arielle Bove. Elle se caractérise par un assemblage puissant de canneberge, de graines de fenouil, de betterave, de poivre, de vinaigre de cidre et de Poivre des Dames, donnant naissance à une boisson épicée, ample et élégante, dotée d'une structure tannique subtile.